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Uma nova
pesquisa realizada na Espanha revela que o consumo regular de cerveja não
influencia os resultados da composição corporal daqueles que realizam
exercícios do tipo HIIT (treinos intercalados de alta intensidade).
O estudo, publicado no periódico
científico Nutrients,
acompanhou 72 pessoas ao longo de 10 semanas. Os participantes foram divididos em
dois grupos: sedentários e os que praticavam HIIT. Enquanto os
participantes do grupo de sedentários tiveram que consumir álcool, aqueles que
estavam no do HIIT puderam escolher se queriam ou não. Os que escolheram beber
receberam cerveja (com teor alcóolico de 5,4%) ou água com gás misturada com
vodka. Aqueles que optaram por não beber receberam cerveja não alcoólica ou
água com gás comum.
Durante cinco dias por semana, os
homens do grupo de treino HIIT beberam aproximadamente 325 ml (ou de
cerveja ou de água com vodka) ao almoço e jantar. Já as mulheres ingeriram essa
mesma quantidade apenas ao jantar.
As sessões de HIIT foram
realizadas dois dias por semana (um total de 40 a 65 minutos cada aula) a uma
taxa de esforço percebido (EPR) de oito ou mais em uma escala de um a 10 — ou
seja de intensidade extremamente difícil.
Os investigadores mediram a
composição corporal de todos os participantes (massa corporal, circunferência
da cintura, razão cintura/quadril, gordura abdominal e densidade óssea) no
início e no final do período de estudo de 10 semanas.
Cerveja engorda ou atrapalha os
resultados?
Nenhum dos grupos experimentou
alterações negativas na composição corporal. Além disso, todas as pessoas do
grupo de treino HIIT — mesmo as que beberam álcool — perderam gordura
corporal e ganharam massa muscular magra.
“Não é de surpreender que o
treino HIIT tenha desencadeado essas mudanças no corpo. Pesquisas
anteriores são bastante claras de que o treino pode ajudar a estimular a queima
de gordura e a desenvolver músculos”, disse Cristina Molina-Hidalgo, da
Universidade de Granada.
“Mas por que o álcool não
alterou a perda de peso? Tudo se resume a quantas calorias ingerimos versus
quantas queimamos”, explica Amy Goodson, especialista em dietética esportiva.
“As mudanças na composição corporal
geralmente ocorrem com a melhoria dos padrões alimentares e um treino regular.
O álcool pode fazer parte de um padrão alimentar saudável. Mas deve estar dentro das
necessidades totais de calorias da pessoa”, disse. “Muitas vezes, quando os
indivíduos consomem álcool — com ou sem exercício — e não levam em consideração
as calorias adicionais, o ganho de peso ocorre, levando a efeitos negativos na
composição corporal geral”.
O estudo não analisou como
os participantes comeram durante esse período. Frequentemente, quando as
pessoas iniciam um novo programa de exercício físico, também tendem a começar
alimentar-se de maneira mais saudável, explica Amy. Se esse for o caso dos participantes,
isso poderia ter um papel importante na melhoria da composição corporal. Comer
de maneira mais saudável teria-lhes um pouco mais de espaço para adicionar algo
mais calórico no cardápio. Como beber cerveja, mas sem exagerar nas calorias —
o contrário pode levar ao ganho de peso.
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